Cara Memilih dan Khasiat Buah Kurma Untuk Kesehatan

Perlu Anda ketahui bahwa khasiat buah kurma untuk kesehatan cukup baik, untuk itu bukan hanya bulan ramadhan, tetapi di hari dan bulan lain-pun buah kurma terus tersedia dan dijual di minmarket atau supermarket. Bahkan, kini hadir kemasan lain yakni sari kurma yang mirip dengan madu ataupun bubuk, sayangnya MedikaNews.com tak mengulas kemasan dan bentuk lain dari olahan kurma tetapi lebih kepada mengetahui cara memilih dan khasiat buah kurma untuk kesehatan. Tertarik? Simak terus ulasan ini hingga akhir.

Di pasaran, kurma dijajakan berdasarkan varian dan juga daerah asalnya, seperti dari Arab Saudi, Irak, Tunisia, dan California. Ada sumber yang menyebutkan bahwa sebenarnya ada 1.500 jenis kurma, tapi yang terkenal dan cukup rajin mengirimkan buahh kurma adalah Irak, di negara tersebut tersedia 450 jenis buah kurma.

Yang paling terkenal adalah Zahdi (43% varietas yang ditanam, harga murah), Sayer (23% varietas, harga mahal), Halawi (13% varietas yang ditanam, harga mahal), dan Khadrawi (6% varietas, harga mahal). Tapi, untuk memudahkan Anda mengetahui cara memilih dan khasiat buah kurma terlebih dulu dibagi dalam 3 kelompok, yakni;

• Kurma bertekstur lembut ; Barhee, Halawy, Khadrawy, Medjool
• Kurma bertekstur agak kering ; Dayri, Deglet Noor, dan Zahidi
• Kurma bertekstur kering ; Thoory

Dan dari ketiga kelompok tersebut tentu saja ada perbedaan dalam hal kandungan glukosa, fruktosa dan juga sukrosanya, sehingga khasiat yang dihasilakn agak berbeda, tetapi secara umum kegunaan atau khasiat yang dihasilkan setelah memakan kurma tetap ada dan yang jelas memiliki kadar glukosa lebih rendah meskipun terasa manis.

Cara Memilih Kurma Yang Baik

Buah yang menjadi idola saat bulan puasa ini memang kaya nutrisi dan padat manfaat. Agar mendapat citarasa dan manfaat terbaik dari buah kurma, Anda harus tepat saat membelinya. Untuk mengetahui cara memilih dan khasiat buah kurma adalah;

• Kenali macam varian buah kurma.
• Bila Anda kurang paham varian buah kurma, belilah buah kurma di tempat yang menjual bermacam-macam kurma, yang bisa dijamin kualitasnya serta bisa dicoba rasanya.
• Pilihlah kurma yang mengkilat, warnanya seragam, dan tidak pecah.
• Pilih kurma yang terlihat segar, tidak bulukan, dan tidak kering/keras.
• Bila membeli kurma sudah dalam kemasan, perhatikan tanggal kadaluarsanya.
• Jangan membeli kurma yang dijual di tempat terbuka tanpa ada penutup sehingga cenderung dihinggapi debu dan binatang.
• Kurma sebaiknya disimpan pada suhu ruang dalam wadah yang kedap udara. Jika ingin disimpan lama, simpanlah di lemari es.

Jenis-jenis Kurma

Untuk bisa mengetahui cara memilih dan khasiat buah kurma untuk kesehatan tentu Anda perlu mengetahui jenis-jenis kurma, karena seperti telah diutarakan, meskipun secara umum memiliki khasiat yang sama namun masing-masing jenis kurma memiliki karakteristik kandungan glukosa, sukrosa dan fruktosa yang berbeda. Berikut adalah beberapa jenis kurma yang MedikaNews.com dapatkan;

Barhi

Basra, Irak
Daging buah tebal, penuh cita rasa, berwarna cokelat gelap saat matang, lembut, kualitas sangat baik.

Dayri (Monastery Date)

Dayri, Irak
Bentuk panjang, warna hampir hitam, daging buah lembut dan agak kering.

Deglet Noor

Aljazair dan Tunisia
Agak kering, tidak terlalu manis, banyak digunakan untuk masakan. Tanamannya menghasilkan banyak buah tetapi tidak terlalu tahan air dan lembab.

Halawy/Halawi

Irak
Sangat manis, daging buah lembut, berukuran kecil-sedang, buahnya bisa berkerut selama proses pematangan jika pohonnya tidak diairi dengan baik, toleran terhadap kelembaban

Hayany/Hayani

Mesir
Warnanya merah gelap hingga hampir hitam dengan daging buah lembut. Pohonnya paling tahan cuaca dingin.

Khadrawy/Khadrawi

Irak dan Arab Saudi
Jenis kurma yang paling disukai oleh orang Arab karena dagingnya lembut dan berkualitas paling baik. Ukurannya paling kecil dan pohonnya cukup toleran terhadap hujan dan kelembapan.

Khastawi/Khustawi/Kustawy

Irak
Lembut, berukuran kecil, dan sangat disukai sebagai dessert.

Maktoom

Irak
Berukuran besar, berwarna merah-coklat, berkulit tebal, lembut, dengan rasa manis yang sedang.

Medjool

Maroko
Berukuran besar, lembut dan juicy.

Saidy/Saidi

Libya
Berdaging buah lembut, sangat manis, untuk tumbuh pohonnya butuh iklim yang sangat panas.

Sayer/Sayir

Irak
Berwarna oranye-cokelat tua, berukuran sedang, lembut, bersirup.

Thoory/Thuri

Aljazair
Buahnya kering, ketika dikeringkan berwarna merah-cokelat dengan kulit yang agak keriput, dan daging buahnya terkadang keras dan berpasir, tapi rasanya manis.

Zahdi/Zahidi

Varietas tertua di Timur Tengah
Berukuran sedang, berwarna cokelat emas cerah, sangat bergula, banyak digunakan untuk keperluan kuliner.